Quando la colazione va a rotoli

Come fare una colazione sana e gustosa a casa con i rotoli dolci all’olio extravergine

La colazione va a rotoli…proprio così…ma sono rotoli dolci e inebrianti che ti faranno iniziare nel modo giusto la giornata.

I rotoli di cui parlo sono di pasta biscotto con olio extravergine, imbiancati dallo zucchero a velo fuori e inscuriti dal sapore intenso della marmellata di amarene dentro.

Sarebbero buoni già così ma se poi aggiungi che sono anche facili da preparare e sani sono perfetti. Hanno un unico difetto : sono troppo buoni e finiscono subito.

Ingredienti

  • 500 g di farina 0
  • 2 uova
  • 40 ml di olio evo Presidio Slow food Casino Mezzanola
  • 200 g di zucchero
  • 1 tazzina di latte
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 limone grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 vasetto di marmellata di amarene
  • zucchero a velo qb

Procedimento

Sulla spianatoia metti la farina e fai la fontana. Aggiungi lo zucchero, le uova , l’olio extravergine, il sale e la buccia di limone. Nel latte sciogli il lievito e aggiungilo all’impasto.

L’impasto deve avere una consistenza soda. Lascialo riposare per 10 minuti. Accendi il forno ventilato a 180 gradi e fallo scaldare per 15 minuti.

Stendi l’impasto in una sfoglia rettangolare e sottile . Aggiungi a piacere la marmellata, arrotola e lascia libero un bordo di 2 cm. Fodera una teglia con carta forno e metti il rotolo e cuoci fino a quando è dorato. Ci vorranno 25 minuti circa .

Sforna , lascia raffreddare e cospargi di zucchero a velo.

I tuoi rotoli sono pronti .

Prepara un bel caffè e il tuo risveglio ti piacerà un sacco 🙂

Non rimanere senza il tuo olio extravergine. Fatti sentire.

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