{"id":957,"date":"2018-03-19T18:51:40","date_gmt":"2018-03-19T17:51:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agricolapannarale.it\/it\/?p=957"},"modified":"2018-03-21T16:00:14","modified_gmt":"2018-03-21T15:00:14","slug":"fa-la-cosa-giusta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agricolapannarale.it\/it\/fa-la-cosa-giusta\/","title":{"rendered":"F\u00e0 la cosa giusta, il consumo critico e sostenibile cucito addosso all’olio evo."},"content":{"rendered":"

\"Risultati<\/p>\n

Dal 23 al 25 marzo saremo a Milano a F\u00e0 la cosa giusta <\/em><\/a>e non potevamo non essere presenti con il nostro olio evo ad una manifestazione che sembra essere cucita addosso all’olio extravergine e alla nostra azienda.<\/p>\n

La missione di\u00a0 F\u00e0 la cosa giusta<\/em><\/strong> \u00e8 quella di indirizzare le persone verso un consumo critico, giusto,\u00a0 sostenibile.<\/p>\n

Un tipo di consumo che riguarda tutte la nostra quotidiana: cibo, mezzi di trasporto, detergenti per la cosmesi e la casa, le vacanze. Uno stile di vita pi\u00f9 che un tipo di consumo, in cui l’olio evo occupa un posto di primo ordine.<\/p>\n

L’olio evo \u00e8 “F\u00e0 la cosa Giusta”.<\/h1>\n

L’olio evo<\/strong> \u00e8 un prodotto che si consuma tutto l’anno, ma \u00e8 assolutamente stagionale. Le olive si raccolgono da fine ottobre a dicembre. In un altro periodo non \u00e8 possibile.<\/p>\n

Si conserva in un luogo fresco,asciutto, al buio, in contenitori di vetro o acciaio, riutilizzabili una volta lavati.<\/p>\n

Il lavaggio \u00e8 preferibile farlo con acqua calda, sale grosso e bicarbonato (per non rilasciare odori e residui). La plastica \u00e8 bandita cos\u00ec come il frigorifero.<\/p>\n

Le olive, sono un po’come il maiale: non si butta via niente<\/strong>.<\/p>\n

Ad esempio la sansa, la pasta di olive di scarto che si ottiene dalla prima spremitura<\/strong>, viene riutilizzata. Si usa\u00a0 per produrre oli di qualit\u00e0 inferiore, o pressata in mattoncini\u00a0 come materiale combustibile. Se l’olio diventa vecchio ed assume un gusto non pi\u00f9 gradevole, si pu\u00f2 utilizzare per fare il sapone.<\/p>\n

Ci sono inoltre moderni sistemi, che prevedono l’uso degli scarti per l’alimentazione energetica dei frantoi, rendendoli praticamente autonomi da questo punto di vista.<\/p>\n

Insomma l’olio evo incarna da sempre quest’idea di consumo sostenibile e critico.<\/strong><\/p>\n

Noi come azienda cerchiamo di sforzarci al massimo per ottenere un extravergine che sia gustoso, salutare e\u00a0green.\u00a0<\/em><\/p>\n

Il nostro olio evo \u00e8 sostenibile. Perch\u00e9?<\/h2>\n
    \n
  1. Coltiviamo<\/strong> olive autoctone come la Peranzana e La Rotondella, necessarie l’una all’alta per l’impollinazione,<\/li>\n
  2. Usiamo concimi organici<\/strong> come il letame da allevamenti non intensivi di bufale della zona,<\/li>\n
  3. Ariamo<\/strong>\u00a0 spesso i nostri terreni per evitare di diserbare in modo chimico.<\/li>\n
  4. Curiamo<\/strong> i nostri alberi con calce, solfato di rame e sapienti potature.<\/li>\n
  5. Le potature vengono praticate dai potatori di Torremaggiore, veri\u00a0 “ingegneri” degli alberi , con tecniche che si tramandano da generazioni.<\/li>\n
  6. Cerchiamo di molire le olive entro un’ora dalla raccolta e di filtrare subito l’olio, cos\u00ec riusciamo a conservarne al meglio tutte le propriet\u00e0 antiossidanti e\u00a0 i polifenoli.<\/li>\n<\/ol>\n

    Non ti resta che venirci a trovare ed assaggiare il nostro olio evo. Vi aspettiamo In Fieramilanocity al Padiglione 3 Stand VE16<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    F\u00e0 la cosa giusta, fiera sul consumo critico e sostenibile sembra essere un vestito cucito addosso all’olio evo, che da sempre incarna questo stile di vita.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1017,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-957","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"yoast_head":"\nF\u00e0 la cosa giusta, il consumo critico e sostenibile cucito addosso all'olio evo. - Agricola Pannarale IT<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"F\u00e0 la cosa giusta la fiera del consumo critico e sostenibile, a Fieramilanocity dal 23 al 25 marzo. 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