{"id":1792,"date":"2020-01-27T13:16:47","date_gmt":"2020-01-27T12:16:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agricolapannarale.it\/it\/?p=1792"},"modified":"2021-02-01T09:24:30","modified_gmt":"2021-02-01T08:24:30","slug":"dieta-vegana-salute-e-gusto-con-i-pomodori-secchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agricolapannarale.it\/it\/dieta-vegana-salute-e-gusto-con-i-pomodori-secchi\/","title":{"rendered":"Dieta vegana: salute e gusto con i pomodori secchi."},"content":{"rendered":"\n

Chi l’ha detto che una dieta vegana debba essere per forza noiosa e priva di sapori? Si pu\u00f2 scegliere di seguire una dieta vegana<\/strong> senza smettere di gustare cibi allettanti come i pomodori secchi.<\/p>\n\n\n\n

Facciamo un po’ d’ordine: <\/p>\n\n\n\n

  1. benefici e rischi di una dieta vegana<\/li>
  2. un aiuto dai pomodori secchi<\/li>
  3. come usarli in modo sfizioso<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Benefici e rischi di una dieta vegana<\/h2>\n\n\n\n

    Il regime alimentare seguito dai vegani \u00e8 rigido e un po’ limitato. Gli alimenti di origine animale come carne pesce, uova, latticini e miele sono esclusi. I cibi ammessi sono tutti quelli di origne vegetale quindi olive<\/a><\/strong> <\/a>, frutta, semi oleosi, legumi, verdura come i pomodori secchi<\/strong>, cereali e tutti gli oli vegetali come l’olio di semi di girasole, di cocco e il re degli oli: l’extravergine d’oliva<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    I benefici<\/strong> di una dieta vegana<\/strong> sono legati al consumo cospicuo di verdure e di olio extravergine<\/strong> che riducono il livello di zuccheri nel sangue e la glicemia<\/a><\/strong> , i rischi cardiaci , l’obesit\u00e0 e il sovrappeso. Un vero e proprio antidoto per il diabete, le malattie metaboliche e i disturbi cardiovascolari.<\/p>\n\n\n\n

    I rischi<\/strong> di una dieta vegana sono dovuti a una scarsa assunzione di proteine e ferro, che seppur presenti in legumi e verdura, non sono sufficienti a integrare l’assenza delle proteine di origine animale. Difatti spesso i vegani sono costretti ad assumere tali sostanze attraverso integratori e preparati galenici per scongiurare il rischio di anemia<\/strong> .<\/p>\n\n\n\n

    Un aiuto dai pomodori secchi<\/h2>\n\n\n\n

    I pomodori secchi ci danno una mano a combattere l’anemia<\/strong> perch\u00e8 sono ricchi di ferro,un minerale prezioso per trasportare ossigeno nel sangue<\/strong> e nei processi di respirazione cellulare grazie alla provitamina A e al licopene che svolgono un\u2019azione antiossidante e di rinnovamento cellulare. In 100 g di pomodori secchi ci sono circa 10 g di ferro. <\/p>\n\n\n\n

    Una vera e propria bomba di ferro per chi segue una dieta vegana<\/strong> che \u00e8 un’alimentazione molto impegnativa. <\/p>\n\n\n\n

    In questi casi la cosa migliore da fare \u00e8 sempre la stessa: rivolgersi a un nutrizionista<\/strong> prima di iniziare a seguire un regime alimentare che richiede molte attenzioni per non compromettere la salute<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

    \"pomodori<\/figure>\n\n\n\n

    Come usarli in modo sfizioso<\/h2>\n\n\n\n

    I pomodori secchi <\/strong>si possono usare in mille modi diversi. Sono ottimi mangiati da soli sul pane, per arricchire insalate, insaporire sughi e bolliti e anche per condire la pasta con un pesto<\/strong> insolito e stuzzicante.<\/p>\n\n\n\n

    Ecco la ricetta per 4 persone<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n