{"id":1756,"date":"2020-01-24T12:13:21","date_gmt":"2020-01-24T11:13:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agricolapannarale.it\/it\/?p=1756"},"modified":"2020-11-03T19:14:45","modified_gmt":"2020-11-03T18:14:45","slug":"il-nostro-extravergine-e-ancora-una-volta-presidio-slow-food-della-peranzana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agricolapannarale.it\/it\/il-nostro-extravergine-e-ancora-una-volta-presidio-slow-food-della-peranzana\/","title":{"rendered":"Il nostro extravergine \u00e8 ancora una volta Presidio Slow Food della Peranzana"},"content":{"rendered":"\n

Il nostro monocultivar extravergine Casino Mezzanol<\/em><\/strong>a<\/strong><\/em> di Peranzana si conferma Presidio Slow Food della Peranzana<\/strong>. Ci \u00e8 da poco arrivata questa bella notizia che \u00e8 per noi una piacevole rassicurazione. <\/p>\n\n\n\n

Avevamo gi\u00e0 ricevuto questo riconoscimento cos\u00ec ambito l’anno scorso <\/a> e averlo ottenuto ancora ci inorgoglisce e rende giustizia al nostro lavoro e a tutte le attenzioni che diamo alla nostra terra. <\/p>\n\n\n\n

Ci prova che la strada intrapresa fatta di rispetto per la terra, per i suoi tempi, di scrupolo nella fase di lavorazione e conservazione dell’ olio \u00e8 quella giusta. <\/p>\n\n\n\n

Cosa significa essere un Presidio?<\/h2>\n\n\n\n

Essere Presidio significa non solo prendersi cura della Peranzana in tutte le sue fasi di produzione dell’extravergine, ma difenderla da tutte le contaminazioni che il mercato e la globalizazzione alimentare sussurrano alle orecchie dei produttori.<\/p>\n\n\n\n

Significa difendere un’oliva che a dispetto di rese basse in fatto di olio, si rivela generosa in fatto di gusto, sapore e polifenoli. <\/p>\n\n\n\n

Un’oliva “grassa” nel rapporto tra polpa e nocciolo che si dimostra ottima anche come oliva da aperitivo con quell’inconfondibile sapore amarognolo e superba in cucina dove in cottura sprigiona tutti suoi profumi senza spappolarsi.<\/p>\n\n\n\n

Se volessimo scegliere una parola sola per definire la Peranzana “equilibrio” sarebbe quella giusta, quasi come un vestito cucitole addosso.<\/p>\n\n\n\n

Una storia di equilibrio che racconta di un territorio specifico della Puglia l’Alto Tavoliere dove nei comuni di Torremaggiore, San Paolo Civitate e San Severo nasce e si coltiva la Peranzana. Un equilibrio che appartiene anche al nostro olio .<\/p>\n\n\n\n

L’etichetta narrante<\/a> definisce il nostro Casino Mezzanola<\/strong><\/em> un’armonia di amaro e piccante , carciofo, pomodoro verde. Ci sono anche sentori di mandorla amara . Tutto questo \u00e8 il nostro extravergine del Presidio<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Assaggia anche tu il nostro extravergine del Presidio <\/p>\n\n\n\n

Fatti sentire!<\/h3>\n\n\n\n

scrivi a info@agricolapannarale.it <\/h3>\n\n\n\n

chiama allo 0882381468 <\/h3>\n\n\n\n

Ci trovi anche su Amazon<\/a><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Casino Mezzanola l’extravergine del Presidio Slow Food della Peranzana<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":112,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2],"tags":[35,34,28,33],"class_list":["post-1756","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-premi","tag-etichetta-narrante","tag-presidio-slow-food","tag-prodotti-tipici-pugliesi","tag-slow-food"],"yoast_head":"\nIl nostro extravergine \u00e8 ancora una volta Presidio Slow Food della Peranzana - Agricola Pannarale IT<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'extravergine Presidio Slow Food per la Peranzana? Il nostro. 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