{"id":1319,"date":"2020-10-14T11:12:01","date_gmt":"2020-10-14T09:12:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.agricolapannarale.it\/it\/?p=1319"},"modified":"2020-10-19T15:52:02","modified_gmt":"2020-10-19T13:52:02","slug":"la-puglia-che-non-ti-aspetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agricolapannarale.it\/it\/la-puglia-che-non-ti-aspetti\/","title":{"rendered":"La Puglia che non ti aspetti"},"content":{"rendered":"

La Puglia<\/strong> anche quest’anno \u00e8 stata giudicata la regione pi\u00f9 bella del mondo dal National Geografic<\/a> per le sue spiagge, i suoi paesaggi, le sue piazze. Un discorso a parte meritano il cibo, l’olio evo pugliese<\/strong>, l’accoglienza e l’ospitalit\u00e0 dei pugliesi. Questa regione da Nord a Sud, dal Tavoliere al Salento, \u00e8 un inno alla vita e alla bellezza.<\/p>\n

Ma c’\u00e8 una Puglia ancor pi\u00f9 bella e meno conosciuta \u00e8 quella della Daunia<\/strong> in provincia di Foggia nell’Alto Tavoliere<\/strong>.<\/p>\n

Un territorio che collega i  Monti Dauni al Gargano passando per il Tavoliere. Il paesaggio in questa terra stretta tra le colline e il promontorio si tinge di giallo a giugno, diventa un’ immensa distesa dorata di grano che profuma gi\u00e0 di sole e di pane. Questa terra di pastori attraversata dal Tratturo Magno che collega la Puglia all’Abruzzo sulle strade della transumanza \u00e8 anche la terra di un ‘oliva straordinaria : la Peranzana<\/strong>.<\/p>\n

Si proprio cos\u00ec. L’Alto Tavoliere<\/strong> \u00e8 la casa di questa oliva che si coltiva in appena tre Comuni nel raggio di soli 18 km, fra cui  Torremaggiore.<\/p>\n

Un ‘oliva poco conosciuta dal gusto inconfondibile in un gioco di equilibrio tra amaro e piccante, ricca di polifenoli. E’ un autentico nutraceutico<\/strong> che dona benessere e sapore. E’ un’oliva che pu\u00f2 essere gustata anche a tavola come oliva da aperitivo quando viene lavorata in salamoia<\/strong> <\/a>o con un pomodorino per condire la pasta.<\/p>\n

Produce un olio ricco di antiossidanti, equilibrato che accarezza il palato con le sue note di mandorla amara e pomodoro, senza stordirlo. Pu\u00f2 essere utilizzato a crudo su zuppe, spigole al forno e al vapore, insalate . Ottimo anche in pasticceria<\/a>.<\/p>\n

Come fare per assaggiare quest’ olio evo simbolo di questa terra e le olive?<\/p>\n\n\n

Scrivi a info@agricolapannarale.it <\/h3>\n\n\n\n

Telefona allo 0882.38.14.68<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Puglia nascosta tra Gargano e Monti Dauni \u00e8 il regno di un’oliva superba: la Peranzana<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1236,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[17,46,34,28],"class_list":["post-1319","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-olio-evo-pugliese","tag-peranzana","tag-presidio-slow-food","tag-prodotti-tipici-pugliesi"],"yoast_head":"\nLa Puglia che non ti aspetti - Agricola Pannarale IT<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La Puglia dell'Alto Tavoliere nascosta tra Gargano e Monti Dauni \u00e8 una terra suggestiva e affascinante. 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